TheBeerLab Tradicionalmente, el proceso de elaboración de la cerveza utiliza una gran cantidad de recursos hídricos y energéticos, además de generar muchos deshechos. Sin embargo, en los últimos años muchas cervecerías artesanales se han dedicado a desarrollar estrategias que les permitan ser responsables con el medio ambiente, a la vez que ofrecen cerveza de calidad. […]
La cerveza puede ser sustentable!
Cuando pensamos en cerveza artesanal, es común que la asociemos con las épocas recientes, con las nuevas modas y tendencias de hoy en día. Sin embargo, a lo largo de la historia la humanidad siempre ha amado la cerveza, y ésta ha ido adaptándose y transformándose conforme nosotros mismos lo hemos hecho. ¡La historia de […]
La humanidad siempre ha amado la cerveza
Del poco tiempo que he vivido en esta ciudad tan increíble he dedicado algunos momentos a buscar atracciones turísticas en Valladolid, Yucatán. Y aunque estemos en pandemia he encontrado algunos lugares muy bonitos a los que he regresado porque me encantaron.
Idilio: cervezas artesanales en Valladolid.
Esta semana saltó a las redes una noticia bastante triste. Uno de los proyectos solidarios y ecológicos del sector de la cerveza artesanal tenía que decir adiós presionado por las todopoderosas multinacionales. Pongámonos en situación, Asier de la Iglesia, jugador de baloncesto con Esclerosis Múltiple desde 2012, decide poner en marcha este proyecto a través […]
La “industria” golpea de nuevo. Adiós a Cerveza Txispa.
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